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Mortadella Restaurante: mucho más que Bologna

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Mortadella Restaurante: mucho más que Bologna

Fecha: 12 de enero de 2017
Medio: Amigastronómicas
Periodista: María Pereira

En esta ocasión dos de las colaboradoras de Amigastronomicas quedamos para comer en el restaurante italiano Mortadella, una nueva propuesta que precede al exitoso Bogavante de Almirante, anterior restaurante situado en el mismo local. Un cambio de estilo que el chef Alberto Moya llevó a cabo junto con la publicitaria Carmen Amatriain, posicionándose como el único restaurante italiano del barrio de las Salesas.

Con una experiencia de 30 años como chef para Alberto Moya no supone un reto volcarse en la cocina italiana más auténtica, por lo que también ofrece platos de nuestra gastronomía italianizados; todo ello regado por vinos y cervezas de la tierra para que la experiencia sea completa.

[Ver artículo completo en su fuente original]


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